食品级纯碱使用时的一些相关常识须知

点击次数:  更新时间:20/04/07 09:54:04 来源:www.sdfhhgc.com关闭
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  食品级纯碱在正常的使用的过程中,有些常识还是需要大家知道的,而这些常识有以下几点:
  ①这种可食用的纯碱可以释放玉米中不易释放的烟酸,在使用玉米的时候适量放入一些食用的纯碱,可以防止因为长期食用玉米而不能获取玉米中的烟酸缺乏而患上癞皮病。但食用的纯碱的缺点也是非常大的,对食物中的维生素b1.b2和维生素c有很大的破坏效果,还会影响人体对某些矿物质的吸收和利用,所以在使用食用的纯碱的时候一定要谨慎,不可以滥用。
  ②使用可食用的纯碱是蒸馒头的时候常用到的一种疏松剂,在蒸馒头的时候放入适量的可食用的纯碱可以让馒头迅速涨发,蓬松可口,而且还利于人体消化,因为使用可食用的纯碱可以起到去湿热,化食滞,解毒制酸的效果,所以在使用可食用的纯碱蒸出来的馒头,在色、香、味、形方面都比发孝粉蒸出来的馒头要好一些。另外可食用的纯碱还可以用于食品加工上,常见的就是用于面条和面包方面。
  ③可食用的纯碱性热,味苦涩,所以在使用的时候手部会受到一些刺激,而可食用的纯碱还有较强的脱脂作用,可以去掉油发干货原料上的多余油脂,所以有的人会把可食用的纯碱代替洗洁精使用,其实这种做法是不正确的,因为手部经常接触可食用的纯碱,对手部的伤害非常大,而洗洁精一般都是温和配方,不会对手部造成伤害。
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