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繁永煎饼

fanyong pancakes

好吃、宜存放、宜携带、营养丰富

口感佳,绿色无添加的煎饼

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煎饼不同地域的特色吃法系列

点击次数:  更新时间:21/05/18 11:24:05 来源:www.lyfyjb.com关闭
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    临沂煎饼特色:想怎么吃,就怎么吃。没有你想不到,只有你敢不敢吃。
1.临沂白石屋煎饼
白石屋《沂蒙山小调》诞生地。煎饼是当地民间的传统家常主食。旧时有“烙不好煎饼、找不到婆家”的说法。当地还流传这样的一些顺口溜,"煎饼卷猪肉,吃着没有够"、"煎饼卷鸡蛋(辣椒炒鸡蛋),吃得直出汗"。
从原料上看,有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼,还有地瓜面煎饼。
当地人吃煎饼时,会卷在里面一些菜,叫“就菜”;肉蛋蔬菜、各种腌制品,都可以卷着吃。普通就菜是"渣豆腐"和大葱。
2.济南糖酥煎饼
 糖酥煎饼是济南特产,是在普通的小米糊中添加白糖,即可增加风味,又可防止煎饼回生变硬。这种做法,颇具油旋特色。
3.日照五莲煎饼 
五莲煎饼多以小麦面粉、红薯面粉、小米面、玉米面为原料,摊烙而成。五莲人吃煎饼一般是卷豆腐、卷海带丝、卷肉丝、卷油条、卷虾皮子、卷香椿芽、卷韭菜虾皮、卷蒜苔等等。
当地人称,用纯玉米或者地瓜与玉米制成的煎饼,还有治疗近视的效果。