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繁永煎饼

fanyong pancakes

好吃、宜存放、宜携带、营养丰富

口感佳,绿色无添加的煎饼

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临沂煎饼的七种不同做法是什么(一)

点击次数:  更新时间:21/05/10 11:22:05 来源:www.lyfyjb.com关闭
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    在这里临沂人离不开煎饼,民以食为天,临沂人煎饼为天;天天吃--不烦,顿顿吃--不够;出差三天,一天不吃凑合,两天不吃忍着,三天不吃难受,回到家先啃上两个煎饼;出差五天,必定背着几个煎饼;开车去外地,什么都忘了带,后背箱里肯定忘不了装一箱煎饼。这就是离不开煎饼的临沂人。沂蒙山煎饼的做法多了去了;滚煎饼、尺板子煎饼、劈子煎饼、箅子煎饼、耙子煎饼,每一种煎饼的做法不一样,口感也不一样;让小编给大家介绍一下:
1.滚煎饼
将地瓜面、杂粮面和成球状面团,在鏊子上滚动将煎饼摊成,并用木板压实。
2. 箅子煎饼
面糊稍稀,一种木制半月板成45度角在鏊子上推动面糊将煎饼摊成。
3.劈子煎饼
工具象一把木箭在鏊子上旋转挥动把煎饼摊成。