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繁永煎饼

fanyong pancakes

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口感佳,绿色无添加的煎饼

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为什么山东人都喜欢吃煎饼呢

点击次数:  更新时间:21/09/23 17:12:09 来源:www.lyfyjb.com关闭
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    煎饼是的山东特产之一,是一种非常有地方特色的传统面食。其做法是,将五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子上,用煎饼筢子摊平烙制。煎饼易保存,不易变质,卷以大葱和酱而食,风味别致。
    相传煎饼是蒙骜发明的。蒙骜(ao),别名蒙傲,是战国时齐国人,后投奔秦国,官拜上卿,是秦国将领,其子蒙武,其孙蒙恬和蒙毅都是秦国名将。蒙骜战无不胜的秘密。是他发明了鏊子,从而让煎饼成为了将士们的主食。
    过去行军打仗,食物是个大问题,东夷太阳饼虽然好吃,但是在制作时费时费力,蒙骜发明了鏊子后,在制作东夷太阳饼时,将它变大变薄,就成了煎饼。煎饼又充饥又易保存,深受广大将士们的喜爱,有了煎饼这个秘密武器,将士们每天吃的饱饱的,所以打起仗来战无不胜,为秦始皇统一六国立下了大功。后人为了纪念蒙骜,把制煎饼的工具称为鏊子,山东特产东夷太阳饼及大煎饼作为山东人的馈赠礼品和主食,逐渐在山东地区流行开来,受到了越来越多的人们喜爱和欢迎。