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山东煎饼和天津煎饼的区别是什么

点击次数:  更新时间:21/05/06 15:48:05 来源:www.lyfyjb.com关闭
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    山东煎饼和天津煎饼相信大家平时经常接触到,那么这两者之间有什么区别呢?下面小编就给大家简单的介绍一下:
    煎饼馃子里的“馃子”就是油条,是一种油炸食品。其实说到煎饼,不得不提到山东煎饼,山东人喜爱吃煎饼,经常会做煎饼来吃,配合山东可以产出的大葱,煎饼加大葱可以说是地道的山东美味了。山东煎饼和天津煎饼还是有区别的。正宗的天津煎饼非常讲究面粉的选取,只会选择绿豆制作而成的面粉,而山东煎饼对面粉则无严格的要求。而且山东煎饼的面粉会发酵一段时间,所以口感会比天津煎饼要硬一些,有嚼劲一些。
    山东煎饼里可以加入各种东西,而在正宗的天津煎饼中,里面裹着的一定只能是两种食物,要么是现炸出来的油条或者果篦儿(也是一种油炸食品)。无论是山东煎饼还是天津煎饼,制作都非常的简单方便,大家可以在家自制。