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繁永煎饼

fanyong pancakes

好吃、宜存放、宜携带、营养丰富

口感佳,绿色无添加的煎饼

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制作黑米杂粮煎饼的方法是什么

点击次数:  更新时间:21/08/13 17:05:08 来源:www.lyfyjb.com关闭
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    煎饼材料:黑米粉30克,小米粉25克,普通面粉50克,鸡蛋一个,水120克,盐3克。
1.黑米粉和小米粉,我都是直接用黑米和小米放到破壁机打的,自己打要尽量细腻一些。如果你家里没有可以打粉的机器,就直接买市售的杂粮粉即可。
2.将其他的材料也都准备好,做杂粮煎饼要用到普通面粉,如果只用杂粮粉出来的口感会比较硬。
3.将黑米粉、小米粉和普通面粉都倒入大碗中混合,然后打入一颗鸡蛋,倒入3克的盐。
4.接着再倒入120克左右的清水,然后将材料充分的拌匀,一直变成这样无颗粒的面糊糊状态。
5.将不粘平底锅底部均匀的抹点油后小火加热,然后倒入差不多一半的面糊糊进去,一边倒一边转动锅子,让面糊尽量摊得圆一些,厚薄度也均匀些。
6.随着温度的上升,朝下的那一面会先凝固定型,我们用铲子将面饼整个翻过来,再煎另一面,一直煎到两面都熟了就可以把煎饼拿出来了。