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繁永煎饼

fanyong pancakes

好吃、宜存放、宜携带、营养丰富

口感佳,绿色无添加的煎饼

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煎饼的三种叠法有什么特点和区别

点击次数:  更新时间:21/09/18 17:03:09 来源:www.lyfyjb.com关闭
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    与其他面食相比,煎饼除了烙制方法特别,吃卷叠放也有它与众不同的地方。有一次给朋友友带煎饼吃,虽然料到大家可能会咬不动,吃起来费劲一些,但没成想大家竟把煎饼撕成一条一条来吃。那个时候,我的愿望就是练练大家的牙口,总有一天得让他们用我们临沂煎饼的叠法吃法来重新品尝这一美味。
    临沂煎饼的叠法呢,有的地方是一个方向对折三次;有的地方是先上下对折一次,然后左右各向中间对折一次,和叠衣服袖子是一样的操作,这样叠出来的煎饼中间厚,可以包住菜的油水,而且煎饼上薄下厚,吃起来是一个越来越有嚼劲的过程。
    在卷煎饼这件事情上,你可以尽情发挥,尽请尝试。正所谓,不经意的搭配,也许是更绝妙的美味。若是家里煎完鱼还剩一点油在锅里,可以放一张叠好的煎饼在里面,用小火煎着,等到煎饼金黄酥脆便可直接享用。