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繁永煎饼

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煎饼制作原料高粱面的营养和药用价值

点击次数:  更新时间:21/11/23 15:17:11 来源:www.lyfyjb.com关闭
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  煎饼批发商讲,现在制作煎饼的原料有很多,高粱面就是其中的一种,而据相关人士讲,这种原料的营养和药用价值分别为:
  营养价值:高粱的主要成分是淀粉,约占重量的61%~63%,纤维素和半纤维素占6%~7%,蛋白质约占9.4%~10.5%。此外,高粱还含有无机盐、脂肪等微量物质。高梁中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米,而脂肪、维生素A的含量又低于玉米。高梁释放的热量很高,仅次于玉米,高于其他禾谷类作物。
  药用价值:
  1、高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻,特别适用于小孩消化不良、脾胃气虚、大便稀溏等不良症状,患有慢性腹泻的病人,常食高粱米粥有明显疗效。
  2、对腰背酸痛、青少年成长期神经痛、女性痛经、血糖低和处在更年期的人,高粱都有一定的改良作用。
  3、经常食用高粱,有利于缓解体内钙质的消耗,对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。
  PS:此文章来源于网络,仅供参考!